21 x 24 cm. 180 páginas, Español, 35€

8 autoras 68 recetas 92 procesos 250 fotografías

Fátima Gismero (Pioz, Guadalajara), Premio a la Pastelera Revelación en 2021, es una de las grandes revelaciones
de la pastelería en España.

En panadería, Georgina Crespo asegura la continuidad
de Fleca Balmes (Barcelona), que fundó su bisabuelo Manuel Crespo.

Olga Jiménez reunió en Milpa (Barcelona) a 4 mujeres de distintas nacionalidades que pudieran aportar sus conocimientos de la panadería típica de sus respectivos países.

Nuria Escarpa es una joven emprendedora que está al frente de 3 letras PAN,
una de las mejores panaderías de Madrid.