EXIT #85. DURMIENTES Y SOÑADORES

28 Ene

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Dormimos aproximadamente un tercio de nuestras vidas, con suerte soñamos con frecuencia diaria, aunque no recordemos lo que hemos soñado la mayoría de las veces, varios sueños por noche, sueños largos y cortos en los que podemos ser el príncipe, la princesa y el dragón sin ningún prejuicio ni problema. El nuevo EXIT 85 está precisamente dedicado a los durmientes y a los sueños. Desde los lugares en los que se duerme, a la vulnerabilidad y fragilidad que implica el hecho de estar dormido, hasta las poéticas y estéticas del sueño.

Se reúnen en EXIT 85 Durmientes y soñadores los textos centrales de la investigadora Sharon Silwinski y de la mis- ma fundadora de EXIT, Rosa Olivares. Silwinski atiende a una dimensión política del sueño, en el que dormir puede considersarse una resistencia al progreso pero deber ser también un derecho. Un texto que se ilustra con fotografías de Oscar Rejlander, Niv Acosta y Fannie Sosa, Magnus Wennman y Sam Taylor-Johnson. Por su lado, Olivares nos ofrece un paseo estético sobre la cama y los sueños con fotografías de Luis González Palma, Donovan Wylie, Sophie Calle, Elliott Erwitt y Félix González-Torres. Los dosieres de EXIT 85 miran hacia los que durmen en la calle con Francis Alÿs y Lars Klingenberg; también a los que lo hacen en la playa, como vemos en las fotografías de Carlos Pérez Siquier y Tadao Cern; y a los que lo hacen en los cafés, como nos muestra Guillaume Hebert. A través de las fotografías de Annaleen Louwes, María Friberg y Natacha Lesueur nos acercamos a una dimensión más conceptual del durmiente. Y, por último, con Ferdinando Scianna nos adentramos en exteriores e interiores donde los durmientes descansan plácidamente y en blanco y negro.

Editorial: EXIT. 2022.
Rústica. 22×27,5 cm.
Páginas: 144.
Idioma: Español/inglés. Ilustraciones en color. ISBN: 977157727200885

PVP:€ 25,00

Las arquitecturas del fin mundo. Uriel Fogué

26 Ene

Puente Editores

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Las arquitecturas del fin del mundo. Uriel Fogué

ISBN: 97884124428728, 192 pp., rústica, 14×21 cm., 18€

Este libro es una compilación de ensayos donde el arquitecto Uriel Fogué reflexiona, desde la arquitectura, acerca de algunos de los desafíos más urgentes de nuestro tiempo. En un tiempo amenazado por el cambio en el régimen climático, los retos ecológicos o el horizonte de un posible fin del mundo, la arquitectura se revela como un marco crucial no (solo) para encontrar soluciones, sino para, desde el deseo, explorar, experimentar y ensayar otras fantásticas potencias de vida.

Las arquitecturas del fin del mundo no son las arquitecturas de un mundo que va a terminarse, sino las de uno del que no se conoce (aún) su fin. Son las arquitecturas que nos permiten imaginar otros futuros y especular acerca de otros fines, otras finalidades, otros motivos comunes para otros mundos.

Uriel Fogué forma parte de una generación de arquitectos que están replanteando el papel de la arquitectura en nuestros días desde una aproximación cosmopolítica. En diálogo permanente con otras disciplinas —como la filosofía, la sociología o el arte—, combina su práctica arquitectónica en la reconocida oficina de arquitectura elii con la investigación en el Gabinete de Crisis de Ficciones Políticas y la docencia de proyectos arquitectónicos en escuelas de Lausana y Madrid.

Ediciones Asimétricas. Novedades

24 Ene

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La arquitectura del contexto – José Ignacio Linazasoro

ISBN: 978-84-19050-02-1
Formato: 15 x 21 cm.
Páginas: 184
Encuadernación: Rústica con solapas
PVP: 21,00€

Sostenía Vitruvio que, en arquitectura, la práctica es inseparable del razonamiento. Desde esa perspectiva, José Ignacio Linazasoro ocupa una posición singular entre los arquitectos de su generación, pues para él escribir está estrechamente unido al ejercicio mismo de la arquitectura. De hecho, en su quehacer arquitectónico proyectos y escritos forman un todo cuyas ideas centrales son el contexto, la permanencia, el orden, la fragmentación y una cierta vocación de anonimato. Entendiendo la ciudad heredada como un proceso histórico, Linazasoro afirma que la arquitectura «debe medirse continuamente con el pasado, debe mantener la memoria pero sin dejarse atrapar por el historicismo», para así poner en relación el proyecto con la memoria del lugar. Simón Marchán incluyó a Linazasoro entre los “arquitectos intempestivos”: aquellos que formaban parte de otra modernidad, que alejada de las rupturas de la vanguardia busca vías alternativas que afirmen el valor urbano de la arquitectura y recuperen una imagen arquitectónica inteligible en vez de apostar por la tabula rasa y el experimentalismo banal.

La arquitectura del contexto gira en torno a las arquitecturas representativas de esas vías. Obras que no pueden entenderse al margen de un determinado contexto urbano, que consolidan o modifican y al que en definitiva remiten; obras que se esfuerzan por integrarse en la ciudad con la intención de construirla discretamente y sin gesticulaciones. Esta es la lección, sencilla y apasionante, que Linazasoro propone en este libro analizando unas obras —edificios singulares, fragmentos urbanos o espacios públicos— que merecen ser estudiados con atención, pues constituyen un catálogo donde aprender a hacer una arquitectura contemporánea digna de tal nombre.

Textos Críticos #13 – Federico Soriano

ISBN: 978-84-17905-98-9
Formato: 14,8 x 21 cm.
Páginas: 184
Encuadernación: Rústica
PVP: 15 €

Este libro traza un recorrido a través del original pensamiento de Federico Soriano, organizado cronológicamente a partir de una selección realizada personalmente por el autor de entre sus abundantes publicaciones. Los textos han sido revisados y adaptados para esta ocasión con el objetivo de homogeneizar el conjunto y así dotarlo de una unidad que lo convierte en un libro completo y coherente, mucho más allá de la recopilación, el entremés o el popurrí.

El trayecto va mostrando las ideas, las investigaciones, las maneras de abordar los temas y hasta los sucesivos estilos literarios que Soriano ha ido elaborando en su ya larga trayectoria profesional, editorial y docente. Los textos aquí publicados forman, pues, una autobiografía conceptual, un recorrido crítico por su pensamiento arquitectónico. Aunque hay una flecha del tiempo que permite realizar una lectura diacrónica de la evolución de su pensamiento, sobre todo destacan las constelaciones de conceptos, reflejos de términos y rebotes de palabras que mantienen consideraciones longitudinales y conjuras transversales que construyen un sólido tejido teórico.

-Flores&Prats. Archives Universum 1 -a+t 55: The Intermediate. Is this Rural.

20 Ene

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Flores & Prats. Archives Universum 1.

266 páginas, 17×124 cm, Diciembre 2021, ISBN 9788412162530, 15€

Archives Universum surge tras varios años visitando los estudios de distintos arquitectos, y comprobando cómo la vida se entremezcla con el trabajo. Universum es la consciencia de lo intensa e interesante que resulta su tarea y la necesidad de explicarlo de una forma detallada, de compartirlo.

Universum suma a la descripción de los espacios de trabajo-vida la explicación de los proyectos que están en marcha en ese momento en el estudio, confiando en que sean trascendentes en su futuro.

Cada número de Archives Universum contendrá una planimetría de los espacios de trabajo realizada por los autores con la que mostrarán, también a través de este procedimiento, distintas formas de representación para señalar aquello que les resulte más relevante.

La narración de cada Universum es doble: una fotográfica en la que se muestran las imágenes, unidas o cortadas, para ofrecer visiones unitarias o múltiples; y otra escrita que reúne textos que pueden explicar ese proceso de trabajo y de vida al que se suman otros de los autores. Las imágenes siguen un discurso narrativo que entendemos coherente para cada publicación, y por otra parte, la colección de textos permite realizar una navegación autónoma,que puede y debe commpletarse con las imágenes.

El primero de estos Archives Universum, está dedicado al estudio Flores & Prats.

Fotografía: Juan Rodríguez
Textos: Carlos Quintáns
Diseño Gráfico: Hans Gremmen
Traducción y revisión Antonio Giráldez y Pablo Ibáñez Prólogo Andrés Jaque

a+t 55. Is this Rural? The Intermediate

Autores: Aurora Fernández Per y Javier Mozas

120 pag., 23,5×32 cm., ISBN 978-84-09-3629-64, 26€

El tercer y último número de la serie Is this Rural? se centra en el territorio Intermedio, el más indeterminado en cuanto a usos, el escenario donde ocurren las situaciones más complejas y donde la mezcla de usos forma parte de su identidad.

El análisis de esta porción difusa y cada vez más ampliada del entorno origina una serie de exploraciones hacia futuros posibles en donde la arquitectura está obligada a dialogar con las ciencias de lo natural.

CONTENIDOS:
THE INTERMEDIATE. NAMING THE INDETERMINATE.
Javier Mozas.

Population Density Index

Looking for a sense of belonging.

B B O A – Balparda Brunel Oficina de Arquitectura. Baigorria. Granadero Baigorria, Provincia de Santa Fe, (Argentina) 2013-2016.

Mixing dwellings and farming.

KettingHuls. Vliervelden. Oosterwold, Almere, (The Netherlands) 2015-2020.

Remediating the heart of the community.

Colectivo C733. Tapachula Station. Tapachula, (Mexico) 2020-2021.

Colonising the woods.

Felt. Villa Kameleon. Zoersel, Antwerp (Belgium) 2021.

Shared and sustainable living.

B-Architecten. Qville. Essen, (Belgium) 2020.

TROUBLE IN PARADISE.

Prolog +1.

The panorama of the polish countryside.

Jan Domicz (collage), Michał Sierakowski (photographs, collage), Paweł Starzec (photographs), PROLOG +1 (concept).

Paradise on the horizon.

PROLOG +1.

The sacred species.

GUBAHÁMORI + Filip + László Demeter.

Eureca: eu climate resistance agency.

Traumnovelle.

Village commons.

Atelier Fanelsa.

Countryspine.

KOSMOS Architects.

Społem.

Rural Office for Architecture.

Social infrastructure.

Rzut.

Arquia. Novedades

13 Ene

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El niño, la ciudad y el artista. Aldo van Eyck. La cimbra 16. Prólogo de Tess van Eyck Wickham
Edición, introducción y traducción a cargo de Alejandro Campos Uribe

ISBN 978‐84‐121748‐9‐2, 16×22 cm., 368 pp, 27€

En 1962, Aldo van Eyck concluye El niño, la ciudad y el artista (The Child, the City and the Artist), tras la clausura de los CIAM en 1959 y la entusiasta acogida del curso sobre la interacción del niño y la ciudad que imparte en la Universidad de Pensilvania en 1960. El ensayo reúne una selección de textos, propuestas y citas donde la imaginación (el niño), la disciplina configurativa como reunificación de arquitectura y urbanismo (la ciudad) y el proceso creativo (el artista) componen el perfil y la figura del arquitecto. El escrito refleja la aproximación poética de Aldo van Eyck y trata una variedad de temas, no todos ellos arquitectónicos per se. Una contribución fundamental al pensamiento de su época que anticipa los debates sobre la identidad y el significado que dominarían la escena de la arquitectura en las décadas de los setenta y los ochenta. Esta edición contempla y reproduce el material gráfico y el contenido del manuscrito original, por primera vez y en lengua española, conservando el orden y el exotismo lingüístico e intencionado del autor.

Este libro «podría haberse titulado La interiorización de la arquitectura, pero, en este caso particular, la palabra interiorización puede llevar a confusión cuando se toma de forma literal. […] Interiorizar es hacer que las cosas sean caleidoscópicas. […] Me parece que no existe una alternativa mejor para la arquitectura, aunque hay muchas maneras en las que esta interiorización puede lograrse con creatividad. Por eso no me he centrado en este libro en la cuestión del cómo. Las ilustraciones y propuestas que he seleccionado deben entenderse como intentos de iluminar el camino, no como ejemplos definitivos. Al fin y al cabo, la idea de interiorización trasciende toda forma hasta que encuentra una, y solo entonces puede identificarse y transformarse en arquitectura. Me ha preocupado sobre todo la validez de la idea, descubrir la forma es una tarea individual de cada arquitecto». Aldo van Eyck

Un espacio para el coliving. Antonio Ñudi Tornero y Carlos Peña Rech. Sin prejucios 3.

ISBN 978‐84‐124459‐2‐3, 13,5×21 cm., 108 pp, 13€

El coliving es un fenómeno que está irrumpiendo con fuerza en nuestra sociedad para ofrecer respuestas a un público que busca una forma distinta de vivir, más flexible y adaptable a sus necesidades.

Los espacios de coliving están pensados desde el inicio para favorecer el funcionamiento de la comunidad de colivers, por lo que la arquitectura y el diseño interior son elementos sustanciales del proyecto, y se valoran, cada vez más, la sostenibilidad y la eficiencia energética del edificio y el uso de aplicaciones informáticas. Este libro se aproxima al coliving desde los puntos de vista jurídico-civil, contractual, urbanístico y de oportunidad de negocio.

Mestres. Arquitectura moderna en la Comunidad Valenciana. José Fernández‐LLebrez Muñoz et alt. arquia/temas 44

ISBN 978-84-121748-7-8 (esp.), 978‐84‐124459‐1‐6 (Ing), 24×22 cm., 280 pp, 38€

Este trabajo de investigación reúne la obra de los catorce arquitectos distinguidos hasta 2019 por su trayectoria profesional con el Premio Mestre Valencià d’Arquitectura, concedido desde 1990 por el Colegio Oficial de Arquitectos de la Comunidad Valenciana (COACV).

Tras una acotación coral preliminar que argumenta el primordial rasgo compartido por todos ellos —la arquitectura moderna desarrollada en torno a los años sesenta y setenta—, la publicación plantea una aproximación a la modernidad en el ámbito de la Comunidad Valenciana desde la necesaria referencia al panorama nacional e internacional.
Una contextualización inicial hasta la década de los años cincuenta es seguida por un recorrido más exhaustivo por la arquitectura moderna desde el final de la autarquía, apoyado en la descripción de catorce obras significativas.

Estas obras, además de representar el legado de cada Mestre y poner en valor la calidad arquitectónica inherente, contribuyen a componer una idea ajustada de su etapa y su contexto sociocultural, y articulan un relato complementario al más divulgado acerca de la evolución de la arquitectura moderna en nuestro país durante aquellos años. La edición se completa con catorce textos dedicados a cada uno de los Mestres que, escritos por reconocidos especialistas en la materia, acompañan respectivamente a los proyectos analizados y nos aproximan a la figura de estos arquitectos.

Jose Fernández-Llebrez Muñoz

Con textos de Ángel Albert Esteve, Joaquín Arnau Amo, Beatriz Colomina, Javier Domínguez Rodrigo, José Ramón López Yeste, José María Lozano Velasco, Andrés Martínez-Medina, Justo Oliva Meyer, Juan Francisco Pérez Mengual, Helio Piñón Pallarés, Jaime Prior Llombart, Juan Ramón Selva Royo, Jorge Torres Cueco, Santiago Varela Botella, Ciro Manuel Vidal Climent, Ivo Eliseo Vidal Climent

Reportajes fotográficos: Alejandro Gómez Vives

Los mejores deseos (y libros) para 2022

29 Dic

Idea Books. Novedades

22 Dic

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ARQUITECTURA

Kazuo Shinohara View From This Side (New Edition). author: C. Dehli ; A Grolimund ; D.b. Stewart. Rollo Press

98 p, ills colour & bw, 13 x 18 cm, pb, English, $ 29.1

AV Monographs 238: Estudioherreros – Technology And Type. Avisa

126 p, ills colour & bw, 24 x 30 cm, pb, Spanish/English, ISBN 9788409341474,
$ 44.1

Arquitectura Viva 238: Studio Zhu Pei – Four Museums. Avisa

80 p, ills colour & bw, 24 x 30 cm, pb, Spanish/English, $ 23.55

AV Proyectos 107: Kengo Kuma. Avisa

80 p, ills colour & bw, 24 x 30 cm, pb, Spanish/English, $ 15.2

The Floating Community. author: Henrik Valeur, The Architectural Publisher

264 p, ills colour & bw, 20 x 24 cm, pb, English, ISBN 9788792700360, $ 51.75

DISEÑO DE PRODUCTO

Graduation 2021 Design Academy Eindhoven. Design Academy Eindhoven

408 p, ills colour & bw, 17 x 24 cm, pb, English, ISBN 9789491400476, $ 50.45

Research For People Who (Think They) Would Rather Create. author: Dirk Vis. Onomatopee

136 p, ills ills bw, 13 x 20 cm, pb, English, ISBN 9789493148437, $ 19.4

DISEÑO GRÁFICO

Materialia Lumina – Contemporary Artist’s Books From The Codex International Bookfair. Codex Foundation

390 p, ills colour & bw, 24 x 31 cm, hb, English, ISBN 9780911221657, $ 100.1

Lsd #02 – A Typographic Issue. author: J. M. Geridan Ed., Le Signe Design

224 p, ills colour & bw, 13×19 cm, pb, French/English, ISBN 9782957204410, $ 16.7

Faire – Volume 9 (31,32,33,34). Editions Empire

72 p, ills colour & bw, 21 x 29 cm, pb, French/English, ISBN 9791095991199, $ 36.15

Graphic Design In The Post-Digital Age – A Survey Of Practices Fuelled By Creative Coding. author: Demian Conrad ; Nicolas Nova. Onomatopee

FOTOGRAFÍA

Lithium: States Of Exhaustion. author: F. Diaz ; A. Kubrak ; M. Otero Eds., Het Nieuwe Instituut / Arq

272 p, ills colour, 17 x 24 cm, pb, English, ISBN 9789569571886, $ 36.5

Trigger 3: Care. Fw: Books

96 p, ills colour & bw, 24 x 32 cm, pb, English, ISBN 9789083165844, $ 20.7

Beksinski The Collected Works 1: Paintings & Photographs. Treville

ISBN 9784309921679, $ 80.75

Simone Gooch + Derek Henderson – Rosa. Perimeter Editions

112 p, ills colour, 24 x 34 cm, pb, English, ISBN 9781922545046, $ 66.95

Subway 13. Erik Van Der Weijde

30 p, ills colour & bw, 17 x 24 cm, pb, English, $ 11.65

Heinz Peter Knes – E.m.t. In Msp. Edition Taube

116 p, ills colour & bw, 23×32 cm, pb, English, ISBN 9783945900833, $ 42.3

Roos Theuws – Binntal. author: Ijsbrand Hummelen. Roos Theuws

64 p, ills colour, 21 x 30 cm, pb, English, $ 38.8

Sibylle Eimermacher – A Guide Through Hue. author: Sibylle Eimermacher. The Eriskay Connection

368 p, ills colour, 22 x 30 cm, pb, English, ISBN 9789492051752, $ 51.75

Charlotte Dumas – Ao (Blue). author: Maria Barnas. Fw: Books

80 p, ills colour, 24 x 29 cm, pb, English, ISBN 9789083165851, $ 41.4

ARTE

Louis Lüthi- On The Self-Reflexive Page II. Roma Publications

304 p, ills colour & bw, 13 x 20 cm, pb, English, ISBN 9789464460049, $ 32.35

Uta Eisenreich – As If. Roma Publications

156 , ills colour, 22 x 29 cm, , English, ISBN 9789492811967, $ 54.35

Anika Schwarzlose – Seeing Into Stone. author: E. Solowjowa; M. Bakke. Roma Publications

136 p, ills colour & bw, 14 x 21 cm, pb, English, ISBN 9789464460032, $ 25.9

See All This 24: Colour Fields, Curated By Claudy Jongstra. See All This

200 p, ills colour & bw, 21 x 27 cm, pb, English, $ 25.8

The Beheading Of The Fruit Fly How Will I Know If You Are Truly A Sentient Being?) – Antye Guenther. Fw: Books

32 p, ills colour, 32 x 32 cm, pb, English, ISBN 9789490119973, $ 32.35

Clara Amaral – She Gave It To Me I Got It From Her. Kunstverein Amsterdam

864 p, no ills, 21 x 30 cm, pb, English, ISBN 9789490629250, $ 32.35

Echoing Exhibition Views – Subjectivity In Post-Digital Times. author: M. B?hler ; E. Landstr?m ; E.a., Onomatopee

80 p, ills ills colour, 17 x 24 cm, pb, English, ISBN 9789493148239, $ 18.1

Peter Vos – 333 Birds. author: S. Woldhek E.a., Thoth Bussum

368 p, ills colour, 12 x 20 cm, pb, English, ISBN 9789068688467, $ 44















Novedades Montagud

16 Dic

El Celler de Can Roca (season 2021).

40 páginas Formato periódico. Español.

Novedad editorial. El menú completo de El Celler de Can Roca de la temporada 2021. 
Aunque se formó académicamente en la Escola d’Hostaleria de Girona – donde algunos años más tarde ejercería como profesor- su vocación culinaria empezó a forjarse en Can Roca, el restaurante familiar regentado por sus padres. Allí creció y entró por primera vez en contacto con la cocina de su madre, Montserrat Fontané. En la actualidad dirige su propio proyecto de restaurante, El Celler de Can Roca, junto a sus hermanos Josep –sumiller- y Jordi –pastry chef. La actividad creativa culinaria de la tríada Roca, su vibrante sentido de la hospitalidad, y la especial conexión fraternal de la cocina, el vino y el mundo dulce, catapultaron al restaurante a la primera posición en The World’s 50 Best Restaurants en los años 2013 y 2015. La misma lista les proclamaría en 2019, ad eternum, Best of the Bests Restaurant. 

La suya es una cocina libre que sublima y respeta el sabor genuino con la aplicación de la técnica precisa. Para ello armoniza tradición y modernidad en la dosis perfecta, buscando en el equilibrio un viaje emocional para el comensal. En paralelo al servicio en el restaurante, Joan lidera un equipo de investigación, innovación, formación y creatividad que sigue un curso continuo desde La Masia (I+R). A través de una visión transversal del proceso de creación culinaria, sus platos dialogan a la vez con la ciencia y tradición, la tecnología y la sensibilidad, el producto y la antropología sensorial. Probablemente sus aportaciones en la cocción controlada al vacío y a baja temperatura han transformado la manera de ver la cocina inmediata del siglo XXI. Su generosa vocación formadora le ha llevado a enseñar cocina como docente durante más de 20 años, ser reconocido como Doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona y a colaborar en distintos programas universitarios como el curso Science & Cooking de Harvard. En 2015, recibió la invitación del World Economic Forum para formar parte de su consejo de líderes culturales y es junto a sus hermanos embajador de los Programas de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

El Libro Verde

Idioma: Español, 256 págs., 115 creaciones, 44 autores, 543 procesos, Tapa blanda, 58€

115 creaciones icónicas en clave vegetal.
¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De Apicius al Libro Verde.
Los beneficios devengados de esta obra se donarán a la ONG World Central Kitchen fundada por el chef José Andrés.
Protagonistas (por orden alfabético): Ferran Adrià, Josean Alija, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Germán Carrizo, Paolo Casagrande, Mateu Casañas, Oriol Castro, Iván Cerdeño, Jordi Cruz, Quique Dacosta, Dani García, Andreu Genestra, Benito Gómez, Marcos Granda, Diego Guerrero, Edorta Lamo, Ángel León, Luis Lera, Carito Lourenço, Andoni Luis Aduriz, Nacho Manzano, Artur Martínez, Marcos Morán, Paco Morales, Dabiz Muñoz, Javi Olleros, Franis Paniego, Fina Puigdevall, Albert Raurich, Joan Roca, Jordi Roca, Koldo Rodero, Begoña Rodrigo, Fernando Sáenz, Pedro Sánchez, Mario Sandoval, Pepe Solla, Ricardo Sotres, Pedro Subijana, Javier Torres, Sergio Torres, Tonino Valiente, Eduard Xatruch.

-Apicius 37

Idioma: Español/Ingles, 224 págs., 64 creaciones, 120 fotografías, Tapa blanda, 21×29,9 cm., 39€

Manos que acarician. Manos que ofrecen. Manos que reciben. Manos que dan amor. Manos, al fin y al cabo, que son necesarias.Son las manos de la artesanía.
De periodicidad semestral (mayo y noviembre), en Apicius se ofrecen contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño. Apicius es el cuaderno que da constancia de las novedades, curiosidades y grandes platos. Apicius quiere mostrar no sólo los aspectos didácticos y formales que apoyan a los profesionales, sino también aquellos elementos placenteros que redondean ese término tan rico y amplio que es la gastronomía. Aspectos todos que son tratados a partir de un alto nivel cualitativo y técnico, garantizado por el equipo editorial de Apicius, que recoge desde 2003 contenidos de esta índole.
Protagonistas: 1. El Celler de Can Roca; 2. Ceibe; 3. Magoga; 4. Besta; 5. Sebe; 6. Garena; 7. Kamezí; 8. Palo Verde

Novedades de Ediciones Asimétricas

10 Dic

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Fantasía muscular. Enric Miralles. ISBN: 978-84-1905-01, 268 pp., rústica 15x 21cm. 22,50€

Esta publicación recoge en formato facsimilar una parte, la tercera y última, presentada bajo el epígrafe «Fantasía muscular», de la tesis doctoral de Enric Miralles, provocativamente titulada «Cosas vistas a izquierda y a derecha (sin gafas)». La tesis no seguía el formato habitual: palabras y dibujos se sucedían caudalosamente dando cierta impresión de hallazgos casuales a la búsqueda de una particular razón estética. Se trataba, pues, de una declaración de principios, un compendio de pensamientos fulgurantes que revelaban una poética personal, la del propio Miralles.

(de las) Arquitecturas que hacen ciudad: casos. José Ma García-Pablos. ISBN: 978-84-17905-93-4, 152 pp., rústica con solapas, 21×22,5 cm. 21€

Desplegando una mirada de atención a la diversidad y a la diferencia como atributos de la urbanidad, (de las) Arquitecturas que hacen ciudad: casos recoge más de sesenta ejemplos de lugares, proyectos o acciones integradas: arquitecturas, espacios públicos y colectivos, infraestructuras, elementos y espacios urbanos. Todos ellos han sido seleccionados por su capacidad de creación de lugares e identidades, de mejora o reequilibrio del entorno y potenciación de la urbanidad en nodos, ejes o itinerarios, desde muy distintas miradas, momentos y situaciones: ni la (buena) arquitectura termina en sus fachadas, ni la ciudad es (debe ser) ajena a lo que ocurre al interior. Los casos, en su diversidad, oscilan de la mirada crítica al manifiesto, del relato histórico al proyecto construido, incidiendo siempre en la trascendencia de la cota cero, de la forma de posarse la arquitectura en el espacio-ciudad fundiéndose, creando o recobrando identidades.

Prada Poole. Estructuras de aire, utopías construibles. Nuria Prieto. ISBN: 978-84-17905-92-7, 320 pp. rústica, 17x 21cm., 26,50€.

La obra y la trayectoria de José Miguel de Prada Poole son únicas en la historia de la arquitectura española contemporánea. Sus sorprendentes estructuras hinchables, soluciones de habitabilidad sostenible, leve y veloz, fueron el efímero cobijo de acontecimientos colectivos tan señalados como la Instant City de Ibiza o los Encuentos en Pamplona, en los que el experimentalismo más radical y colorido se abría paso en las grises postrimerías del franquismo. Prada Poole se constituye como uno de los arquitectos de la teoría contracultural arquitectónica, de las utopías construibles y, por supuesto, de la vanguardia española de los años 70.

Exposición, museo y público. Rocío Robles Tardío (ed.) ISBN: 978-84-17905-96-5, ,152 pp., rústica. 14,8 x 21 cm. 20€

Exposición, museo y público. Cinco aproximaciones en dos tiempos reúne cinco textos que son resultado de investigaciones recientes realizadas por sendos miembros del equipo del Grupo Complutense de Investigación: SU+MA [Universidad + Museo]. El carácter colectivo de este libro da cuenta de la naturaleza del grupo y de sus objetivos: el estudio de los museos desde múltiples perspectivas —todas compatibles—, abriendo el rango de temas a la museología y museografía, la historia de las colecciones, las relaciones entre la construcción de la historia del arte y los museos o la implicación de estos y las exposiciones en los relatos culturales contemporáneos o históricos.

Exposición, museo y público Rocío Robles Tardío (ed.)

Tendemos a pensar, según el consolidado principio de causalidad, que los hechos del pasado influyen sobre el presente, lo cual, aplicado a la Historia del Arte, no haría sino poner de relieve la autoridad que los maestros pretéritos ejercen sobre los artistas posteriores. Sin embargo, Juan José Lahuerta sostiene que, bien al contrario, es el presente el que influye sobre el pasado, actuando retroactivamente sobre él. Así, esta fascinante colección de textos, escritos con la tensión de una novela negra, se convierte en la instrucción de un expediente que, recogiendo en orden cronológico diferentes casos, tiene como objetivo revelar esa interesada retroactividad del arte, destacando de manera especial la que practicaron las vanguardias, las cuales, para afirmar su —paradójica— modernidad, invocaron toda clase de precedentes memorables de los que hicieron una interpretación espuria con el fin aprovechar el prestigio de unos inciertos orígenes —tan aparentemente nobles como convenientemente imaginarios— suspendidos en un Tiempo sin tiempo y en una Historia sin historia.

Diseño del medio: saber cómo trabajar el mundo. Novedad de Bartlebooth

2 Dic

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-Diseño del medio: saber cómo trabajar el mundo. Keller Easterling 

En un mundo en búsqueda constante de una solución única a los múltiples problemas y crisis que nos afectan, donde el determinismo tecnológico fraguado en think-tanks de Sillicon Valley nos fascina recurrentemente con planteamientos grandilocuentes, Diseño del medio, de Keller Easterling, nos ofrece una mirada más aterrizada al espacio que nos rodea. Las soluciones, imperfectas, impuras, escurridizas y sin garantía fiable de éxito siempre han estado allí: encarnadas en el espacio, materia y acciones ordinarias. Combinaciones entre diferentes elementos, manipulación minuciosa del mundo material,secuencias de acontecimientos y reactivos en cadena son algunos de los elementos de una química espacial con la que manipular el medio del que somos parte.

Diseño del medio despliega un posible repertorio activista imbricado con las contradicciones de un realismo capitalista dominado por debates polarizados. Recorre diferentes escalas de problemas planetarios que han sido la diana de debates ideológicos desde un lado y otro del espectro político: desde la proliferación de periferias suburbanas y paraísos fiscales a las consecuencias de crisis migratorias y climáticas. Entiende el medio en el que se sitúan las prácticas espaciales, sus enredos para, desde ahí, visibilizar tácticas que nos enseñen a saber cómo trabajar el mundo.

“Keller Easterling expande el espectro de cómo la disidencia política se convierte en una estrategia de diseño, pero también la pone en práctica. Diseño del medio son las hojas de ruta, los know how, que permiten instalar desobediencia y alternativa en una contemporaneidad en la que el poder, el capital, la violencia han quedado camuflados, inscritos en la construcción del medio. Esta disidencia no toma la forma de las políticas absolutas modernas. Ni la de la resistencia a una tiranía bien visible y fácil de identificar. No toma la forma de un manifiesto. No es radical. No es utópica. No se sitúa en el exterior de las realidades que interviene. Aquellos que esperen de este libro una exaltación heroica moralizante y reconfortantemente autoindulgente no la encontrarán. Este libro precisamente desvela que la posibilidad de escapar de los diseños a través de los cuales operan los capitalismos avanzados no existe; de la misma forma que no hay manera de escapar de las crisis climáticas. Operamos desde dentro y como participantes de las realidades de las que somos disidentes”
Andrés Jaque

Características 266 páginas, 115×190 mm, impresión digital b/n
Año 2021
Traducción y revisión Antonio Giráldez y Pablo Ibáñez
Prólogo Andrés Jaque

Precio 19€